2025年10月1日——传奇精品咖啡馆夿萐咖啡推出《溯源之旅短片系列：埃塞俄比亚，咖啡的摇篮》，追溯世界顶级咖啡的起源和风味。该系列的首部影片将于 2025 年 10 月 1 日国际咖啡日首映。这部引人入胜的咖啡编年史带领观众跨越各大洲，颂扬咖啡的风土、工艺和持久文化——追溯其从古老起源到现代表达的永恒之路。这部影片描绘了咖啡发源地、土地和人民的宏伟肖像，揭示咖啡不仅是一种饮品：更是文化遗产和生活方式。
“溯源之旅”系列影片展现了夿萐咖啡 (Bacha Coffee) 精品咖啡背后种植者的奉献精神和精湛技艺。该系列影片旨在展现品牌品鉴师与咖啡种植者建立的长期合作关系，确保夿萐咖啡始终从分布最广的咖啡产地的农场获得优质的咖啡豆。
为展现品牌品鉴师寻觅世界顶级咖啡豆所付出的努力，夿萐咖啡委托著名纪录片导演Fraser Morton 记录品牌在寻觅卓越咖啡背后的艰辛历程，虽然充满危险，却令人回味无穷。这部力作全面呈现了夿萐咖啡的精湛技艺——从只采购精品咖啡的坚定承诺，到对以最高水平的个性化专业技术进行烘焙的追求。
影片带领观众踏上一段从咖啡果到咖啡杯、从风土到餐桌的旅程——深入埃塞俄比亚裂谷深处的传统咖啡农场，继而到达最先进的夿萐咖啡烘焙工厂，最后回到一切开始的地方：摩洛哥马拉喀什辉煌的达夿萐内的首家夿萐精品咖啡厅。
影片从西达摩高地展开，那里有一座卓越的咖啡农场，孕育出茂盛繁茂的咖啡树，在肥沃的火山土壤的庇护下茁壮成长。影片让观众沉浸于咖啡种植的节奏之中：农夫的辛勤付出，精心种植的咖啡果实，一丝不苟的采摘和加工——最终成就一杯非凡的西达摩山咖啡。通过参观农场并与每位种植者建立密切联系，影片展现出将咖啡生果转化为咖啡豆所需的悉心照料和精准技艺。
下一站是烘焙工坊。在夿萐咖啡，烘焙既是一门艺术，也是一门科学，需要精准、热情、专业和耐心，才能发掘每颗咖啡豆的独特风味，并找出最佳方式，使其风味臻于完美法。在位于马拉喀什的28,000平方英尺的先进工厂里， 夿萐咖啡的手工小批量慢速烘焙工艺经过多年精益求精，为超过200种100%阿拉比卡精品咖啡品种开发了烘焙配方。这种一丝不苟的工艺确保每一杯咖啡中的每一颗咖啡豆都能充分感受阳光、土壤和雨水的滋润。
夿萐咖啡采购与生产主管 Rudiger Freytag 表示：“小批量慢速烘焙比工业方法需要更多时间，因此成本更高，但我们相信这是充分提取最终在杯中展现的独特特性和风味的唯一方法。”
故事的高潮在达夿萐的咖啡厅展开——1910年夿萐咖啡的起源地。在这里，咖啡不仅是一种饮品，更是一种服务、艺术和人际交往的仪式。达夿萐咖啡厅华丽的室内装饰体现了精致生活的艺术，热情欢迎来自世界各地的宾客，体验顶级咖啡背后的精湛技艺。摩洛哥文化与手工咖啡的结合，传统与工艺，深深植根于夿萐咖啡的 DNA 之中。这部影片正是对这一传承的致敬——既献给当下，也献给未来世代。
“《埃塞俄比亚：咖啡的摇篮》不仅是一部电影；它既是对咖啡的致敬，也是一种邀请——邀请人们将咖啡视为一种跨越国界与世代的文化、技艺与社群的恒久表达” 夿萐咖啡总裁兼首席执行官Taha Bouqdib塔哈•布科迪先生表示。“通过这部影片，我们颂扬埃塞俄比亚以及那些生活和传承着这一传统的人们。咖啡不仅是一种鲜活的文化遗产，更是一座连接不同大陆、文化和语言的桥梁。”
